Nu startar vi en studiecirkel om klimatsmart mat

Under våren 2014 anordnade vi kurser i vegetarisk och klimatsmart matlagning. Intresset var stort och nu kommer därför fortsättningen, en studiecirkel i samarbete med Studiefrämjandet och Klimatmat.se:

Studiecirkel – ett grönt kök för planeten, smaken och hälsan!  Vegetariskt och klimatsmart pastarätt från klimatmat.se

På sin väg från jord till bord påverkar maten vi väljer att äta både människor och miljö. Här och på andra sidan jorden. Att laga vegetariskt är ett sätt att minska matens klimat- och miljöpåverkan, samtidigt som det gynnar den egna hälsan och erbjuder en värld av spännande smakkombinationer och maträtter.

Tillsammans med måltidsekologen och kocken Mimmi Svensson gör vi under fem onsdagskvällar en djupdykning i det gröna köket utifrån ett antal teman. Kreativ och klimatsmart matlagning samsas med samtal och kunskapsutbyte över gemensamma måltider.

Exempel på frågor vi kommer ta upp är:
- Hur lagar man näringsriktig och mättande vegomat?
- Får man i sig tillräckligt med protein även utan kött och fisk?
- Och hur kan man krydda för att få fram de riktigt mustiga och fylliga smakerna?

Plats: Hökarängsskolans hemkunskapskök. Samling vid huvudentrén vid första gången.

Datum: 12/11, 26/11, 10/12, 14/1, 28/1

Tid: 17:30-20:30

Kostnad: 350 kr i råvarukostnader (för hela cirkeln)

Anmälan: Studiefrämjandet.se.

Studiecirkeln riktar sig till boende i Hökarängen. Begränsat antal platser, först till kvarn gäller.

Studiecirkeln anordnas av Hållbara Hökarängen i samarbete med Studiefrämjandet och Klimatmat.se. Ett stort tack till Hökarängsskolan som ställer upp med lokal/kök!

Vid frågor om studiecirkeln kontakta Åsa Stenmark på Hållbara Hökarängen/Stockholmshem, asa.stenmark@stockholmshem.se eller 08-508 39 119.